Minden évben ugyanott? 

Újévi fogadalmak, hah? Ismerem a harcot. Folyamatosan azt mondod magadnak, hogy ma lesz az a nap, amikor változtatni fogsz az életeden, szilveszterkor mágikus, dupla erőfeszítéssel, de ez soha nem történik meg. Tudod, hogy mit kell tenned, de a mindennapi cselekedeteid nem egyeznek a céljaiddal. Félsz attól, hogy ha majd idős, őszülő halántékkal visszanézel az életedre, úgy érzed, hogy elpazaroltad a fiatalságodat, viszont a jelen megbénít.

Ismerem a harcot, mert ez az én harcom is.

Eddigi huszonx évemből rájöttem, hogy a teljes élethez az a kulcs, hogy a mindennapi tetteid összhangban legyenek a prioritásaiddal és azzal, aki lenni szeretnél. Ha arról álmodozol, hogy színész legyél, de minden időd csak a nagy képernyő előtt töltöd, boldogtalan leszel. Ha arról álmodozol, hogy nagyszerű szülő legyél, de nem töltesz időt a gyerekeiddel, boldogtalan leszel. Ha arról álmodozol, hogy író legyél, de nem írsz egy sort sem, boldogtalan leszel.

Valószínűleg az az oka annak, hogy a mindennapi tetteid nem egyeznek a prioritásaiddal és a céljaiddal, hogy egy örökös, gyilkos körforgásba estél (ne aggódj, gyakran én is, nem vagy egyedül), ami valahogy így néz ki: 

1. Van egy vágyad: minden nap 30 percet edzeni, új nyelvet tanulni, a világ leggyorsabb pizzaevő bajnokává válni, bármi.

2. A projekted/álmodod kezdetén tele vagy elhatározással és lendülettel. Sokat kutattál a céljaiddal kapcsolatban, megszállottan utánaolvastál, gondolkodtál rajta, kitaláltad a tökéletes forgatókönyvet, meséltél róla a barátaidnak. 

3. Elkezdesz erőfeszítéseket tenni a célod felé, majd egyszer csak… feladod. Úgy érzed, „túl nehéz” és már nem szórakozol jól.

4. Könnyebb és szórakoztatóbb elfoglaltságokat találsz, mint például macskavideók böngészése, az Instagram ajánlásainak pörgetése, vagy a Tiktok nézése. Teszed ezeket a dolgokat, mondván magadnak, hogy csak egy kis szünetre van szükséged. Valójában könnyen lehet, hogy a feladás fájdalmát igyekszed csillapítani, míg az egész életed csak egy kis szünet lesz.

5. Ha felismered, a ciklus újraindul – visszatérsz a lista első, második vagy harmadik pontjához.  

Szóval hogyan lehet ezt megtörni? Már tudod, mit kell tenned, de félsz megtenni. Nincs mese, keményen kell dolgoznod. Nagyon, nagyon, nagyon, keményen. Ahogy a célok és a változás kapcsán mindig elhangzik, kezdd kicsiben. Határozz meg egy konkrét, könnyen elérhető célt. Csinálj egy fekvőtámaszt naponta. Tanulj meg egy szót spanyolul naponta. Gyakorold a gyorsevési technikádat minden nap (hogyan készülnek az emberek a gyorsevő versenyekre? Fogalmam nincs).

Gyorsan rá fogsz jönni, hogy elkezdeni a leges-legnehezebb dolog a világon. Sőt, néha ijesztő is.

De tudod, mi ijesztőbb ennél is? Ugyanott tartani egy év múlva, mint ahol most vagy.

Ha sikerül baba léptékben, minden nap tartanod magad a kitűzéseidhez, nem számít, milyen kicsi lépést tettél meg aznap, előbb-utóbb eljutsz A-ból B-be. Lesznek olyan napok, amikor az álmaid követése szívás, és nem fogsz jól szórakozni. Ez normális. Ahogy egy barátom mondta egyszer: “Az értékes dolgokat megszerezni szívás.” Egy napon majd, a számtalan fekvőtámasz után (metaforikus vagy esetleg szó szerinti fekvőtámasz) a tükörbe nézel és meglep a látvány. 

Könnyű mindezt elmondani, nehezebb megtenni. A nap végén csak rajtad múlik, hogy mi történik.

Itt az ideje, hogy a mindennapi tetteid tükrözni kezdjék azt az embert, akivé válni szeretnél.

@kedvemma

Szánj időt az életre 2022-ben

Az Anti-határidőnaplóról

Ebben a felgyorsult, rohanó világban napjainkat programok, feladatok és tennivalók elintézése között éljük. Igyekszünk minél jobban és produktívabban kihasználni a rendelkezésünkre álló 24 órát, azonban a folyamatos mókuskerék néhány hónap alatt bedarálhat minket, ha nem szánunk egy kis időt magunkra, a kikapcsolódásra, a lassításra. A Slow Budapest pont erre szeretné felhívni a figyelmünket, felületeiken, programjaikon és kezdeményezéseikkel az egyensúlyra törekvő életet népszerűsítik. Így született meg az Anti-határidőnapló is. 

Az Anti-határidőnapló több, mint egy hagyományos naptár vagy jegyzetfüzet. Sokkal inkább egy önreflexív napló. Tartalmaz évtervezőt, amely egész évben emlékeztetet az óévben megfogadott elhatározásaidra. Minden hónaphoz külön témát rendel, így tűzhetsz ki kisebb, részletesebb célokat is. Ezeket a hónap végén értékelheted, és láthatod, hogy mennyire sikerült a terveidet betartanod vagy a mindennapjaid részévé tenned. Tehát nemcsak a teendőid elvégzésére fókuszál, hanem a folyamatos visszacsatolás által a valódi fejlődésedre is.

Az Anti-határidőnapló megtanít befelé figyelni. Minden hétre ad egy emlékeztetőt, amely segít arra fókuszálni, hogy a kötelességek mellett mit tegyünk a belső egyensúlyunkért, a lelki egészségünkért. Én korábban nem is tudtam, hogy tudatosan ennyi mindenre oda lehet figyelni!

Az Anti-határidőnapló emlékőrző. Minden hónap végén külön helyet biztosít, hogy rögzítsd az elmúlt időszakod legszebb pillanatait.

Az Anti-határidőnapló gyönyörű. Gazdagon illusztrált, igazán egyedi, szemet gyönyörködtető képei olyan nyugalmat árasztanak, amelyek vizuálisan is segítenek kikapcsolódni a mindennapok során.

Az Anti-határidőnapló remek ajándék. Határidőnaplót majdnem mindenki vezet valamilyen formában, rendkívül hasznos és praktikus eszköz, hiszen a mindennapok fontos kelléke. Nemcsak a megajándékozottat lepheted meg egy igazi szellemi-lelki ajándéktárggyal, hanem a megvásárlásával egy magyar vállalkozást is támogathatsz. 

2022-ben szánj időt minden nap magadra, szánj időt az életre!

Győriványi Flóra

Egy szuper gyors recept a mindennapokra

Alaprecept

Ha gyors és egészséges ételre vágyunk, a kedvencünk lesz az ázsiai konyha. A leghosszabb idő, amit a konyhában töltünk az maximum húsz perc lesz.
Az ázsiai tésztát általában nem is kell kifőzni, csak rá kell önteni a forró vizet. A leggyorsabb és legolcsóbb „kollégiumi módszer”, ha veszünk szója szószt, fagyasztott ázsiai zöldség keveréket és üvegtésztát. A zöldséget megpirítjuk két evőkanál szójaszósszal, pár percig forró vízben áztatjuk a tésztát majd a három hozzávalót összeforgatjuk. Egyszerű és egészséges. Ajánlok egy következő fogást is, ha egy kicsit változatosabb receptre vágyunk.

Tojásos, csicseriborsós ázsiai tészta

Hottávalók:

  • 1 konzerv csicseriborsó (ezt helyettesíthetjük kaliforniai paprikával, répával, újhagymával vagy az összeset együtt is használhatjuk)
  • 1 csomag üvegtészta/rizstészta
  • 2/2,5 kávéskanál curry
  • 2 tojás
  • olíva olaj

Forraljunk vizet és öntsük az üveg/rizstésztára (kövessük a tészta hátoldalán lévő utasítást), pár perc után szűrjük le. Közepes lángon, 1-2 evőkanál olíva olajon pirítsuk meg a csicseriborsót a curry-vel. (érdemes wok-ot vagy egy nagyobb serpenyőt használni). Verjük fel a tojásokat és adjuk hozzá a csicseriborsóhoz, majd keverjük össze őket. Öntsük hozzá a tésztát és ha úgy érezzük száraz vagy intenzívebb ízvilágot szeretnénk, adjunk hozzá szója szószt.

Jó étvágyat 😊 Küldj nekünk képet az eredményedről!

Demjén Dorottya

Fotó: unsplash

Új év = új én?

Valamilyen megmagyarázhatatlan okból kifolyólag idén is kaptam határidőnaplót. Sőt, hármat is. Nem vicc, tényleg. Ráadásul három, számomra nagyon fontos embertől – és az is bizonyos, hogy nem beszéltek össze. Véletlen egybeesés lenne? Mert például tavaly csak egyet kaptam. 

Ezek szerint továbbra is szükségem van a rendszerezésre (vagy a barátaim csak szimplán megunták, hogy nem tudunk normálisan összehozni egy találkozót)? Te is máshová helyeznéd a hangsúlyt 2021-ben? Mielőtt még elkezdenél gondolkodni rajta, ne aggódj, nyilván tudod, hogy rengeteg blog, vlog, magazin már jóval korábban felhívja a figyelmed a kötelező újévi testi-lelki megújulásra. Az alapgondolat természetesen fontos, de van, amikor már csak legyintünk, hogy persze, jövőre úgy megújulok, hogy méteres göndör tincseim lesznek és Hawaiin koktélozok majd egy hónapot a csajokkal, hiszen ez jár. A szánj időt magadra, a kényelmedre, az egészségedre fontos tanácsok, de a sok #mertönmegérdemli között, elveszik a lényeg:

a megelégedettség azzal, ami van.

Ezért szeretnék most megosztani veled néhány számomra fontos gondolatot, hogy az új év úgy sikerüljön, ahogy szeretnéd, minden szépségével és gondjával együtt. Ehhez pedig hoztam két remek határidőnapló-ötletet is, amelyek biztos társként kísérhetnek majd nap, mint nap.

Bizonyosan benned is van egy természetes igény arra vonatkozólag, hogy valamilyen szinten rendszerben lásd az életed, tudatosan beoszd a kapott időt – néhányan persze a carpe diem-re szavaznak, de lássuk be, nem is belőlük élnek a határidőnapló-gyártó cégek. Ezek a cégek ugyanis tudják, hogy jóval többen viszont szeretnek az új évre, új lehetőségként tekinteni, tiszta lappal indulni. Tudják ezt az edzőtermek, a bio boltok, a nyelviskolák, az utazási cégek, sőt a barátaink is (nyilván a jelenlegi járványhelyzet sok mindent felülír). Ez nem is baj, csak hát azt is tudjuk, hogy az elhatározás erős, a megvalósítás viszont egy-két hónap után elakadhat – mert ,,közbeszólt az élet” és ,,inkább majd jövőre”. 

Célokat kitűzni elengedhetetlen.  A lehetőségek pedig ott vannak mindannyiunk előtt, minden évben, minden percben – azonban küzdelmek, elakadások nélküli út nem létezik. Ezen az úton pedig csak akkor tudunk haladni, ha az elhatározás egész évben kitart. Mi kell ehhez? Legyél önmagaddal békességben! #Mertmegérdemled. Ha ez, a legnehezebb feladat kipipálva, akkor a saját, korábban sokszor felnagyított elégedetlenséged helyett másokra is jobban tudsz figyelni és az akadályokat is könnyebben veszed majd – tehát, az időbeosztásod is sikeres lesz, nem halogatsz, hanem rendezni tudod, mi és ki az, ami valóban fontos számodra. Bizony, újra és újra rendeznünk kell magunkban: a kapcsolatainkat, a programjainkat, a céljainkat: tehát az életünket. Szerintem ezért kaptam idén különleges határidőnaplókat, amelyek szimplán tiszta lapok helyett, motiválnak is. 

Ilyen például az Életvezető (https://www.harmat.hu/uzlet/eletvezeto-exkluziv-kiadas/) , amit a készítők kifejezetten úgy álmodtak meg, hogy útitársként legyen mellettünk, hogy ne ,,aggodalmakkal tele, hanem Istenben bízva, az ő vezetését követve, nevetve nézzhess a holnap elé.” Az önmagunkkal való ,,jóban levéshez” ugyanis van egy nagyon jó segítőnk, akivel megéri folyamatosan ápolni a kapcsolatot. Egy igehirdetésben hallottam nemrég, hogy ahogy nő Isten befolyása az életünkben, úgy növekszik a szívünk békessége is, úgy leszünk egyre inkább elégedettek. Az Életvezető egy öröknaptár, amit bármikor elkezdhetsz. Minden hónap elején valóban tartalmas idézeteket kaphatsz, minden héten pedig motiváló beosztást, kiegészítve azzal a felülettel, amiért éppen imádkozol és amiért az adott időszakban hálás vagy.

A másik kedvencem pedig: az anti határidőnapló (https://antihataridonaplo.hu/) – hiszen valljuk be, a határidő szó rendkívül negatív, főleg azoknak, akik szeretnek mindent az utolsó pillanatra hagyni. Az anti határidőnapló viszont segít lassítani és minden nap arra figyelmeztet, ami tényleg fontos az életedben. Így használd: 1. összegezd, mit vársz a következő évtől (ehhez kaptok egy csodás slow-mérőt és 10 segítő kérdést) 2. minden hónap elején olvasd el a pársoros bevezetőt, fogadd meg a tanácsokat 3. minden nap gondolkozz az adott hét szaváról és fontold meg az erre az időszakra vonatkozó tanácsokat. Garantáltan megmosolyogtat, és még segít is.

Természetesen még számos hasznos felület, inspirációs naptár, applikáció alkalmas arra, hogy megfelelően rendszerezd a gondolataidat, terveidet. Nem is gondolnád, mennyire megéri kutatni a hozzád illő tervezőt. A nagy rohanás között pedig:

Csak légy egy kissé áldott csendben: Magadban békességre lelsz,
Az Úr – rendelte kegyelemben Örök, bölcs célnak megfelelsz.

274. zsoltár

Remélem (a körülményekhez képest) olyan lesz 2021, amilyennek elképzelted! Milyen útitársat választottál hozzá?

Demeter Anna

Fotó: unsplash

Hosszúra nyújtja a boldogságot az újévi rétes

AVAGY MÁKOS-ALMÁS RÉTES NARANCCSAL BOLONDÍTVA

Az újévi étkezéseket számtalan babona és hagyomány övezi. Tudjuk, hogy tiltólistás étel ilyenkor a hal, mert az elúszik, a baromfi, mert az hátrakaparja és a nyúl, mert az pedig elszalad a szerencsénkkel. Az év első napján sokan lencsét fogyasztanak egy gazdagabb és boldogabb esztendő reményében. 

A réteshez azonban egy kevésbé ismert babona fűződik. A hagyomány úgy tartja, hogy hosszúra nyújtja a boldogságot és a gazdagságot az újévi rétes. Minél hosszabb a rétesrúd, annál szerencsésebb és minél tartalmasabb a tölteléke, annál bőségesebb évben reménykedhet az, aki ezt megeszi.

Nagymamám speciális mákos-almás töltelékét hoztam nektek, amit még naranccsal is dúsítani szokott.

Recept:

  • 1 csomag levelestészta (Tante Fanny 10 db réteslap)
  • 200 g olvasztott vaj
  • 1 kg (édes)alma
  • 1 kanál citromlé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 ek búzadara
  • fahéj ízlés szerint
  • 2 ek narancslé
  • 1 narancs reszelt héja
  • 200 g darált mák
  • 100 g cukor
  • 100 ml víz
  1. Az almákat meghámozzúk, kicsumázzuk és egy nagylyukú reszelőn lereszeljük. A reszelt almához hozzáadjuk a fahéjat, a citromot, a búzadarát és összeforgatjuk.
  2. A mákot a vízzel és a cukorral összeforraljuk. Ha krémes állagú lesz a mákos massza, akkor először beletesszük a narancshéjat és levet, azt elkeverjük, majd hozzáadjuk az almás keverékhez és jó alaposan összedolgozzük. Ezt félretesszük.
  3. A vajat felolvasztjuk.
  4. Az első réteslapot kitekerjük és egy ecset segítségével megkenjük vajjal. Erre egy újabb réteslapot teszünk, megint a vaj, újabb réteslap és így tovább míg 5 réteg nem kerül egymásra.
    A levajazott réteslapok egyik végébe egy sávba halmozzuk a mákos massza felét egy henger formában és feltekerjük a rétesünket. A két végét lehajtogatjuk és egy sütőtálcára tesszük.
    Ugyanígy járunk el a másik 5 réteslappal és a maradék masszával is.
  5. A feltekert réteseink tetejét megkenjük a maradék olvasztott vajjal.
  6. 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük a réteseinket.
  7. Amikor kihűltek a rudak, szeletelhetjük is. 
  8. Ízlés szerint porcukorral tálaljuk!

Kívánok mindenkinek boldog, szerencsés és gazdag új esztendőt!

Az otthon melegében

5+1 tipp amellett, hogy az újévi fogadalmad “többet főzök magamra 2021-ben” legyen!

Amióta saját háztartást vezetek és a családom, valamint a magam számára majdnem minden nap főzök, meglepődve tapasztaltam, hogy milyen sok ismerősöm, barátom egyáltalán nem használja a konyháját, maximum a mikrót a készétel megmelegítésére. Vannak, akik egyáltalán nem is reggeliznek, az ebédet munkahelyen, vagy gyorsétteremben fogyasztják, a vacsora pedig valamilyen rendelt, vagy gyorsan összedobható fogás lesz. Így aztán valóban, a konyhai műveletek megállnak a mikró és kávéfőző kettősnél.
Amikor megkérdezem, hogy miért nem főzik meg maguknak elvitelre az ebédet, vagy otthon nyugalomban a vacsorát, akkor azokat a válaszokat szoktam kapni, hogy: „nincs rá időm és energiám, nem tudok főzni, barátokkal vagy kollegákkal jobb együtt enni, vagy csak mert így szoktam meg.” Ezeket a válaszokat mosolyogva szoktam nyugtázni. Valahol megértem őket, mivel a szokásoknak nagy hatalma van, nehéz kialakítani egy új életmódot és étrendet főleg, hogy a majdnem mindennapi főzés beiktatása jár némi logisztikai tervezéssel, emellett az elején sok tanulással, türelemmel és persze néhány kudarccal is.


Mégis, amióta a főzés az életem részévé vált, számos előnyét és sikerét tapasztalom, ami miatt úgy gondolom, hogy érdemes belevágni, megtanulni, rászánni időt és energitát, hogy gondoskodjuk saját magunkról vagy akár a velünk egy háztartásban élőkről.
Összegyűjtöttem azokat az érveket, amelyek miatt azt tanácsolom, hogy a főzés legyen új szokás, amelyet beemelsz az életedbe 2021-ben!

1.Pénzt takarítasz meg!

Aki vezeti tételesen nap mint nap a költségeit az tudja, hogy a bevásárlás és az étkezés kerül az egyik legtöbbe éves szinten. Sokan azzal az elhatározással állnak az új esztendő felé, hogy ebben az évben jobban fognak gazdálkodni, többet fognak félretenni. Az egyik legjobb módja, hogy „megfogjuk a konyhapénzt”, ha minden héten rászánunk egy fél órát és megtervezzük az a heti főétkezéseinket és csak az ahhoz szükséges dolgokat vásároljuk meg. Ez azért is költséghatékony, mert egy főzésből több fogásra (ebéd és vacsora) vagy több napra elegendő ételt tudsz készíteni. Vesd össze mennyit fizetsz egy talponállóban egy menüért és hogy ugyanazt az ételt nagyobb mennyiségben te mennyiért tudnád magadnak előállítani. Meg fogsz lepődni! Emellett, ha csak a megtervezett menüsorhoz vásárolsz be, jobban elkerülheted azokat a bizonyos impulzusvásárlásokat, amiket este munka vagy egyetem után általában farkaséhesen egy szupermarketben követsz el, azt sem tudva, hogy mi vár rád otthon a hűtőszekrényedben.

2.Jobban megbecsülöd az ételt!

Régebben sokkal válogatósabb voltam és többször dobtam ki olyan ételt, amit azért nem ettem meg, mert nem kívántam és addig tologattam, amíg rámromlott. Amióta azonban elkezdtem magam bevásárolni és főzni megbecsülöm azt a pénzt és munkát, amit egy ételbe belefektetek. Aki nem főz, hajlamos csak arra fókuszálni, hogy valami finom vagy nem, olcsó volt vagy nem. Aki főz tudja, mivel jár egy étel elkészítése és ha nem is sikerül annyira jól, akkor is sokkal jobban tiszteli azt, amiért megdolgozott.

3.Egészségesebb leszel!

Ha magadnak főzöl, tudni fogod, hogy mi került az ételedbe. Így dönthetsz az egészségesebb hozzávalókról, választhatsz hazai, szezonális termékeket, idényzöldségeket és gyümölcsöket. A vásárlásainkkal végső soron szavazunk is, hiszen a mi döntésünk, hogy kiket támogatunk a pénzünkkel. A tudatosan összeállított bevásárlással és menütervvel sokkal kiegyensúlyozottabb és változatosabb lesz az étrended.

4.Kreatívabbá tesz!

A legjobb ételek azzal a mondattal kezdődnek, hogy: „na mi van itthon?” Minél több hozzávalót és receptet ismersz, annál változatosabb és izgalmasabb fogásokat tudsz készíteni a saját ízlésed szerint, mint amilyet bárhol készen vehetnél vagy rendelhetnél magadnak. A főzés ezáltal szabadságot is biztosít, hiszen az otthon fellelhető anyagokból számtalan változatban alkothatod meg az ételeidet fele annyi idő alatt, mint ahogyan a futár megérkezne.

5.Tudatosabbá válsz!

Ezalatt nem csak tudatos és átgondolt menütervezést értem, amit már egy korábbi pontban említettem. Én a főzés által tanultam meg igazán figyelni a testem jelzéseire. Biztos ismerős az érzés, amikor nagyon megkívánsz egy ételt. Sokkal jobban esik egy pontosan úgy elkészített és fűszerezett étel, ahogyan te azt elképzelted. A főzés által el tudod készíteni magadnak azt, amire a tested vágyik, amire igénye van, így nem kell arra a választékra szorítkoznod, ami a melletted lévő gyorsbüfében vagy kisboltban kapható. Ezáltal összhangba kerülsz a testeddel és a lelkeddel is, az így kialakult változatos és egészséges étrend és életmód pedig a hosszú, boldog élet titka.


+1 Főzni menő!

Ki ne szeretne jókat enni? Társaságban mindig nagyobb népszerűségnek örvendenek a házi fogások, sütemények. A vendégségek után mindig meghatározó élmény, hogy mit ettünk ott. Ha mi voltunk a házigazdák egy finom étel után nem csupán az elismerő bókokat gyűjtehjük be magunknak, hanem egy jó és hosszú távú élményt szerezhettünk a vendégeinkenk.

Emellett valljuk be, szeretjük az esztétikus, szép ételeket. Nem véletlenül népszerűek a
gasztrofotók az interneten, hiszen a gusztusos látványtól nekünk is megjön az étvágyunk. Tálalásnak és az ételfotózásnak a tárháza körülbelül kimeríthetetlen, így egy jól megcsinált ételfotóval garantáltan sikered lesz az instán!
Remélem kedvet csináltam ahhoz, hogy 2021-ben a főzés legyen az az új szokás, ami a mindennapjaid részévé válik!

Az otthon melegében

Fotó: Unsplash