Alaprecept

Ha gyors és egészséges ételre vágyunk, a kedvencünk lesz az ázsiai konyha. A leghosszabb idő, amit a konyhában töltünk az maximum húsz perc lesz.
Az ázsiai tésztát általában nem is kell kifőzni, csak rá kell önteni a forró vizet. A leggyorsabb és legolcsóbb „kollégiumi módszer”, ha veszünk szója szószt, fagyasztott ázsiai zöldség keveréket és üvegtésztát. A zöldséget megpirítjuk két evőkanál szójaszósszal, pár percig forró vízben áztatjuk a tésztát majd a három hozzávalót összeforgatjuk. Egyszerű és egészséges. Ajánlok egy következő fogást is, ha egy kicsit változatosabb receptre vágyunk.

Tojásos, csicseriborsós ázsiai tészta

Hottávalók:

• 1 konzerv csicseriborsó (ezt helyettesíthetjük kaliforniai paprikával, répával, újhagymával vagy az összeset együtt is használhatjuk)
• 1 csomag üvegtészta/rizstészta
• 2/2,5 kávéskanál curry
• 2 tojás
• olíva olaj

Forraljunk vizet és öntsük az üveg/rizstésztára (kövessük a tészta hátoldalán lévő utasítást), pár perc után szűrjük le. Közepes lángon, 1-2 evőkanál olíva olajon pirítsuk meg a csicseriborsót a curry-vel. (érdemes wok-ot vagy egy nagyobb serpenyőt használni). Verjük fel a tojásokat és adjuk hozzá a csicseriborsóhoz, majd keverjük össze őket. Öntsük hozzá a tésztát és ha úgy érezzük száraz vagy intenzívebb ízvilágot szeretnénk, adjunk hozzá szója szószt.

Jó étvágyat 😊 Küldj nekünk képet az eredményedről!

Demjén Dorottya

Fotó: unsplash