Nutella ízű energiagolyók – hozzáadott cukor nélkül

Egy könnyen elkészíthető, kevés hozzávalós recept következik, hiszen ki ne szeretne finomat és egészségeset alkotni rövid idő alatt?! Egy egészségesebb Nutella verzióval már régóta kísérleteztem, de mivel nem szerettem volna plusz olajat használni a folyékonyabb állag elérése érdekében, úgy döntöttem, legyen belőle inkább golyó! Eddig nagy sikert aratott a kóstolóim körében, úgyhogy bátran ajánlom Nektek is, próbáljátok ki! 😉

Íme a recept: 50 g pirított, héj nélküli törökmogyorót (ezt ti is elkészíthetitek úgy, hogy a törökmogyorót sütőpapírral bélelt tepsin szétterítve 180 fokon 10-15 perc alatt megpirítjátok, majd ledörzsölitek a héját), 70 g datolyát (pár percig forró vízbe áztatva jobban megpuhul) és 10 g kakaóport aprítógépbe teszek, majd a kívánt állag (lehet darabos, de teljesen homogén is) eléréséig darálom. Amit pedig semmiképp se felejtsetek ki belőle: egy csipet só (nem kell sajnálni, nagyon jól kihozza az ízét). Végül a masszából golyókat formázunk, amiket még beleforgathattok aprított mogyoróba, vagy amibe csak szeretnétek, de szerintem csupaszon is szépek. A mennyiségeket nyugodtan lehet duplázni vagy triplázni. El fog fogyni… 😉

És egy kis dietetikai megjegyzés: bár ez a golyó hozzáadott cukrot nem tartalmaz, a datolya természetéből adódóan magas cukortartalmú, a mogyoró pedig zsírban bővelkedik. Viszont a datolya a cukron kívül vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot is rejt magában, ezért aztán nagyon jó választás lehet a kristálycukor helyett. A mogyoró pedig telítetlen (azaz „jó”) zsírokban bővelkedik, mely többek között a szív-érrendszerünk egészségét támogatja. Ha nincs semmilyen egészségügyi problémátok (pl. cukorbetegség, IR), akkor én személy szerint a gyümölcsökkel való édesítést ajánlom. Az édesítőszereknek semmilyen bizonyított egészségkárosító hatása nincs (nem az extra nagy dózisról beszélek, az sok mindenből megárthat), nyugodtan lehet használni. Azonban személyes tapasztalatom, hogy „rá lehet függni” az édesítőszerek túlzott használatára is, miközben valami természetesebb édes ízre vágyunk. Valamint az édesítőszerek nem látnak el minket olyan tápanyagáradattal, mint a gyümölcsök.

Remélem, sokan kipróbáljátok majd a receptemet, örülök bármilyen visszajelzésnek! ☺

R. Kriszti (@breakfast_at_krisztis)

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s