Szerintem a karácsony az egyik legnehezebb időszak az egész évben. Mondom ezt úgy, hogy #team365napkarácsony vagyok, és tényleg képes vagyok még nyáron is karácsonyos Hallmark filmeket nézni. El sem tudom képzelni, mennyi konszenzusos döntést kell majd meghoznom, mikor már saját családom lesz, és csak a “hivatalos” 3 napos karácsony programját, szokásait, menüjét kell majd összeegyeztetnünk… Szerencsére a szüleimnek egy dolog biztosan adott volt, ez pedig a Szenteste-i menü első fogása, A borleves.

Gyakran érdeklődöm barátaimnál, náluk mi a menü Szenteste, és meglepődtem, hogy a borlevest igen kevesen ismerik, pedig nekem mindkét felmenői ágamon bevett szokás már emberöltők óta. Nos, nem is szeretném tovább szaporítani a szót, remélem felkészültetek egy kis kezdőrúgásra a jó 24-e esti hangulathoz! 😉 

Ez a tuti recept egy 1981-es Nők Lapja receptek különkiadásos könyvéből származik.

Hozzávalók:

• 6 tojássárgája
• 8 evőkanál cukor
• 1 l fehér bor
• Egy fél citrom
• Szegfűszeg
• Fahéj

Elkészítés: 

1. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral.
2. Közben a bort a citromhéjjal, szegfűszeggel és a fahéjjal felforraljuk, majd a kifacsart citrom levével ízesítjük.
3. A felforrt bort egy szűrőn lassan és állandó kevergetéssel a tojásos cukorra öntjük.
4. Visszatesszük a tűzre és habverővel addig verjük, míg (krém)leves sűrűségűvé nem válik.
5. Csészékben azonnal tálaljuk, mert csak frissen jó!

Jó étvágyat! (Autóval csak óvatosan ezután az éjféli misére!)

Kisbán Petra