Balatoni lángos akár az otthonodban is!

A tökéletes lángos receptjére a Limara péksége című szakácskönyvében leltem rá. Tóthné Libor Máriának a könyvét mindenkinek szívből ajánlom, aki szereti a kelt tésztákat, ugyanis mindegyik receptje könnyen elkészíthető és eszméletlenül finom!

Hozzávalók:
  • 3,5 dl langyos víz
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 50 dkg finom liszt
  • 1,5 tk só
  • 5 ek olaj

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
  1. A langyos vízben feloldjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, majd belekeverjük az élesztős vizet. A tésztát géppel vagy kézzel kidagasztjuk. Közben beledolgozzuk az olajat is. A gyúrt tésztánkat ezután 45 percig letakarva kelesztjük.
  2. Az idő lejárta után olajos kézzel 8-10 darabot szakítunk a tésztából. Ezekből gombócokat formázunk, majd ezeket is 10-15 percig pihentetjük. (mivel olajosak már nem kell letakarni!)
  3. Miközben pihennek a tészták egy mély falú serpenyőben 4 ujjnyi olajat hevítünk. A tésztagombócokat kézzel kihúzkodjuk és óvatosan a serpenyőbe csúsztatjuk. (Sütés közben a tésztát az olaj alá nyomkodjuk, ettől lesz szép hólyagos a felülete (→ ez nekem is újdonság volt! 🙂 ))
  4. Oldalanként 2-2 percig sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róla.

Maxoljátok ki a strandszezont ezzel a lángossal akár az otthonotokban is! 

Az otthon melegében

Fotó: streetkitchen.hu

„Még tart a nyár!” bakancslista

Biztos mindenkinek van egy saját bakancslistája, aminek a pontjait az élete során ki szeretné pipálni. Szerepelhetnek rajta olyan monumentális pillanatok, mint diplomát szerezni, lakást venni, megházasodni, elutazni valahová, nyelvvizsgákat vagy épp jogosítványt szerezni.

Bár ezek mind-mind fontos mérföldkövek, általában hosszabb ideig, akár évekig is meg kell dolgozni értük, vagy kevésbé befolyásolható a megtörténtük. Milyen jó lenne egy olyan lista, azoknak, mint én, akik élnek-halnak a listákért, amit már most, akár még nyáron elkezdhetünk kipipálgatni? 

Az idei nyár eszeveszett tempóban szalad. Nem is értem, hogyan járhatunk már derékig benne, szinte kacsintgat az ősz. S bár én igazi téli lány vagyok, nagyjából július elején kezdem várni a hólapátolást, a nyár hangulatát azért elismerem, tisztelem, és szeretem. Hogy mégse teljen nyakig elhavazva kinek munkában, kinek az iskolakezdésre koncentrálva a hátralévő idő a nyárból, elkészítettem egy egyszerű, de nagyszerű bakancslistát, tele olyan dolgokkal, amelyeket a legtöbben a hétköznapokban csak úgy maguktól nem csinálnának. 

De miért nem?? Gyakrabban kellene. 

  1. Hullócsillagokat nézni 💫
  2. Szüretre menni 🍇
  3. Táncolni az esőben 🌧
  4. Megnézni a napfelkeltét 🌞 (miért látunk sokkal több naplementét?)
  5. Ruhástul beleugrani a vízbe 🌊
  6. Házi tésztából pizzát sütni 🍕
  7. Kézzel írt levelet küldeni valakinek 💌 (igen, postán)
  8. Kiolvasni egy könyvet 📚 (vagy tízet, ha olyan könyvmoly vagy, mint én)
  9. Piknikezni barátokkal 🧺
  10. Kitenni egy Rubik-kockát 🟥
  11. Süteményt sütni a szomszédnak 🧁
  12. Kertimoziba menni 🍿
  13. Kütyü mentes napot tartani 📴
  14. Vízibomba csatázni 💧
  15. Hennát készíteni 🖊
  16. Mályvacukrot sütögetni tábortűzön 🍡
  17. Házi jégkrémet készíteni 🍧
  18. Megnézni a tűzijátékot 🎆
  19. Kora reggel jógázni a szabadban 🧘
  20. Elültetni valamit 🪴 (legyen fűszernövény, kisvirág, bármi)
  21. Sátorban aludni ⛺ (akár a kertben)

@kedvemma