Borleves – mert borban az igazság

Szerintem a karácsony az egyik legnehezebb időszak az egész évben. Mondom ezt úgy, hogy #team365napkarácsony vagyok, és tényleg képes vagyok még nyáron is karácsonyos Hallmark filmeket nézni. El sem tudom képzelni, mennyi konszenzusos döntést kell majd meghoznom, mikor már saját családom lesz, és csak a “hivatalos” 3 napos karácsony programját, szokásait, menüjét kell majd összeegyeztetnünk… Szerencsére a szüleimnek egy dolog biztosan adott volt, ez pedig a Szenteste-i menü első fogása, A borleves.

Gyakran érdeklődöm barátaimnál, náluk mi a menü Szenteste, és meglepődtem, hogy a borlevest igen kevesen ismerik, pedig nekem mindkét felmenői ágamon bevett szokás már emberöltők óta. Nos, nem is szeretném tovább szaporítani a szót, remélem felkészültetek egy kis kezdőrúgásra a jó 24-e esti hangulathoz! 😉 

Ez a tuti recept egy 1981-es Nők Lapja receptek különkiadásos könyvéből származik.

Hozzávalók:
  • 6 tojássárgája
  • 8 evőkanál cukor
  • 1 l fehér bor
  • Egy fél citrom
  • Szegfűszeg
  • Fahéj
Elkészítés: 
  1. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral.
  2. Közben a bort a citromhéjjal, szegfűszeggel és a fahéjjal felforraljuk, majd a kifacsart citrom levével ízesítjük.
  3. A felforrt bort egy szűrőn lassan és állandó kevergetéssel a tojásos cukorra öntjük.
  4. Visszatesszük a tűzre és habverővel addig verjük, míg (krém)leves sűrűségűvé nem válik.
  5. Csészékben azonnal tálaljuk, mert csak frissen jó!

Jó étvágyat! (Autóval csak óvatosan ezután az éjféli misére!)

Kisbán Petra

Karácsonyi őrület a Margaret szerkesztőségben

A Margaretben több karácsony őrült is jelen van 😀 úgyhogy úgy gondoltuk, itt az idő megkérdezni a szerkesztőség tagjainak mik a kedvenc karácsonyi hagyományaik, van e náluk valami különleges szokás és hogyan élték meg a várakozást! Együtt is készültünk az adventi időszakban; közösen csináltunk bible plan-t (alkalmazás, ahol többen, közösen tudjátok olvasni a bibliát: https://www.youversion.com/), online adventi kalendáriumot nyitogattunk és persze a cipősdoboz projekt kisebb izzadságcseppek mellett hatalmas karácsonyi örömöt hozott számunkra! (mégegyszer köszönjük a nagylelkűségeteket😊)

Kedvenc karácsonyi hagyományod?

Az asztal közepére tenni egy almát és a karácsonyi vacsora végeztével annyi gerezdre vágni, ahányan körbeültük

Emma

A karácsonyi musicalben való szereplés (bár ez a covid miatt nem valósul meg idén sem), az éjféli mise, a karácsonyi bevonulás és vicces műsorok, illetve a karácsonyt megelőző rorates időszak-Cinti

Mikor összegyűlünk a karácsonyfa körül gyertyával a kezünkben, és együtt imádkozunk és éneklünk. Azt hiszem, ezért a pillanatért érdemes várni a karácsonyt:) -Kriszti

Amikor kicsi voltam, minden Szenteste elmentünk megnézni a pásztorjátékot, és mikor hazaértünk az angyalkák már előkészítették az ajándékokat, feldíszítették a fát. Szeretném a férjemmel, és majd később a gyerekeimmel továbbvinni ezt a hagyományt

Bori

Az ajándékozás előtt, a karácsonyfánál, együtt imádkozunk egy Miatyánkot, egy Üdvözlégyet és emlékezünk, imádkozunk azokért, akik már nincsenek közöttünk és hálát adunk egymásért, a családunkért. Utána mindenki boldog karácsonyt kíván a másiknak puszival, öleléssel-Dorci

Egy karácsonyi különlegesség nálatok:

Szentesti menüben: Borleves (nemsokára receptet is találtok majd róla😊)

Petra

Majdnem 10 éve vegetáriánus a család és a menü is – a vega székelykáposzta a kedvenc-Emma

Wellington husi, Apum garnélarákja

Betti

Nálunk az angyalkák hozzák az ajándékokat:) Bori

Egy nappal előbb kezdünk el ünnepelni :)- Cinti

Nemzetközi család lévén… bár a karácsonykor általában klasszikus magyar ételeket eszünk, azért itt-ott előkerül egy-egy örmény vagy orosz étel a karácsonyi asztalnál is. A másik különlegesség nálunk talán a Luca-búza. A Luca napján elültetett búza karácsonyra szépen kizöldül és zsengén és zölden ott virít a karácsonyi betlehem mellett vagy éppen valamelyik ételt díszíti

Kriszti

24-én reggel egy hatalmas villás reggelivel kezdjük a három ünnepi napot, a húgom karácsonyfa alakú amerikai palacsintákat készít-Dorci

Hogyan készültél idén a karácsonyra?

Az idei advent új volt számomra minden szempontból. Spanyolországban töltöttem, távol a családtól, közösségtől, barátoktól. Hiányoztak a megszokott dolgok, a közös adventi gyertyagyújtás, éneklés, a közös álmos roráték. A másik oldalról meg megerősítő. Narancslevelekből alternatív adventi koszorút készíteni, és folytatni az otthoni szokásokat egy másik országban, csak mert annyira fontos neked

Kriszti

Igyekeztem több adventi kalendáriumot, ráhangolódó imát követni nap-mint-nap a “klasszikus” hangolódók (zene, illatgyertya, dekoráció) mellett-Petra

Úgy, mint mindig. Az ajándékokat jó előre beszereztem, mert egyrészt nagy tervező vagyok, másrészt az ajándékaim igyekszenek évközben elejtett kívánságokat be teljesíteni. Nagyon fontos szerintem, ha már ajándékozunk, hogy ne egy huszadik csetreszt sózzunk rá a másikra, mondván, hogy “valamit muszáj”. A dekorálást is nagyon szeretem, főleg a hangulatfényeket és a karácsonyi illatokat, ami lehet illatgyertya vagy egy adag frissen kisült mézeskalács is-Emma

Roratéra jártam, tudatosan több időt szántam imádkozásra, sütit sütöttem, díszítettem mindent, amit csak tudtam :D- Betti

Kedvenc adventi idézet:

“Nem is az a lényeg, hogy hol vagyok, hanem hogy a békességet megtaláljam. Szerintem erről szól az adventi időszak. A magunk békéjét kell megtalálnunk, a helyünket a világban, hogy megértsük, hol tartunk, s jó úton járunk-e.” (Rúzsa Magdolna) – Betti

„Ne féljetek! Íme, nagy örömet adok tudtul nektek és az lesz majd az egész népnek. Ma megszületett a Megváltó nektek, Krisztus, az Úr, Dávid városában.”-Cinti

“A karácsony a szeretet, és ádvent a várakozás megszentelése. Az a gyerek, aki az első hóesésre vár – jól várakozik, s már várakozása is felér egy hosszú-hosszú hóeséssel. Az, aki hazakészül, már készülődésében otthon van. Az, aki szeretni tudja azt, ami az övé – szabad, és mentes a birtoklás minden görcsétől, kielégíthetetlen éhétől-szomjától. Aki pedig jól várakozik, az időből épp azt váltja meg, ami a leggépiesebb és legelviselhetetlenebb: a hetek, órák percek kattogó, szenvtelen vonulását. Aki valóban tud várni, abban megszületik az a mélységes türelem, amely szépségében és jelentésében semmivel se kevesebb annál, amire vár.”

(Pilinszky János) -Kriszti

Márai Sándor: Az ünnepekről: Ha az ünnep elérkezik, akkor ünnepelj egészen. Ölts fekete ruhát. Keféld meg hajad vizes kefével. Tisztálkodjál belülről és kívülről. Felejts el mindent, ami a köznapok szertartása és feladata. Az ünnepet nemcsak a naptárban írják piros betűkkel. Nézd a régieket, milyen áhítatosan, milyen feltétlenül, milyen körülményesen, mennyi vad örömmel ünnepeltek! Az ünnep a különbözés. Az ünnep a mély és varázsos rendhagyás. Az ünnep legyen ünnepies. Legyen benne tánc, virág, fiatal nők, válogatott étkek, vérpezsdítő és feledkezést nyújtó italok. S mindenekfölött legyen benne valami a régi rendtartásból, a hetedik napból, a megszakításból, a teljes kikapcsolásból, legyen benne áhítat és föltétlenség. Az ünnep az élet rangja, felsőbb értelme. Készülj föl reá, testben és lélekben. S nemcsak a naptárnak van piros betűs napja. Az élet elhoz másféle, láthatatlan ünnepeket is. Ilyenkor felejts el mindent, figyelj az ünnepre- Bori

Nektek mi a kedvenc szokásotok, idézetetek? Mivel készültetek idén karácsonyra?

Áldott Karácsonyt kívánunk minden kedves olvasónknak!

Halászlé és töltött káposzta, avagy magyar életérzés @borkadesign grafikáin – Interjú

Vörösmarty téri vásár, mézeskalácssütés, összegabalyodott karácsonyfa égősor. Vagy éppen sajtos-tejfölös lángos, német turisták a Balaton-parton, strand melletti abc. 

Zatykó Bori 22 évesen fogta magát és létrehozta a @borkadesign-t a grafikái számára. Rajzai között csupa olyan jelenettel találkozhatunk, amelyekkel bárki könnyen tud azonosulni. Hétköznapi emberek hétköznapi eseményei azok, amelyekkel a @borkadesign olyan jól át tudja adni a magyar életérzést.

Az egyébként látványtervezőnek tanuló Borit kérdeztem a nem várt sikert hozó kezdeményezéséről.

Hogyan indult a @borkadesign, mi volt a fő célod vele tavaly, mikor létrehoztad az Instagram oldalt?

Kicsit több, mint egy éve indítottam az oldalt. Egyrészről azért csináltam egy külön Instagram profilt, mert szerettem volna egybe látni a rajzaimat és portfólió-szerűen összefogni azokat. Volt bennem egy megmutatási vágy is nyilván, de nem gondoltam volna, hogy ennyi embert érdekelni fog. Azt hittem, hogy csak a barátaim fogják követni az oldalt. 

Azóta több mint 1000 követőd van, a rajzaid most már különböző termékeken (képeslap, vászontáska, póló) megvásárolhatók. Egyre többen ismerik a @borkadesign nevet. Milyen érzés, számítottál erre?

Soha nem volt kifejezetten célom, hogy árusítsam a grafikákat. A Rezső bácsis minta volt az első, amelyet a tesómnak elkészítettem pólóra. Amikor aztán kiraktam instára, egy csomó ember belájkolta. Akkor éreztem először, hogy ez tetszik az embereknek.

Üzennek-e valamit a rajzaid?

Hát figyelj, nem tudom. Népet nevelni nem akarok vele, az biztos. De a visszajelzések alapján megszólítanak embereket. Alapvetően a környezetemből merítek ihletet és a rajzaim ezért mindenkinek jelentenek valamit.

Konkrét üzenete nincsen a rajzoknak, de mivel van egy közös ismeretanyaga a magyaroknak, így mindenki rá tud ismerni valami ismerősre abból, amit lát.

Ez volt az alapötlet, átadni a magyar életérzést?

Mivel 2020 nyarán kezdtem, – amikor először berobbant a covid -, és volt bennem egy olyan szándék, hogy kifejezetten az itthoni nyarat örökítsem meg. Az első balatoni rajzok ekkor születtek. 

Tipikusan magyar helyszínek és magyar ételek, mindez egy kis humorral párosítva.

Vannak visszatérő karakterek a rajzaidban?

Konkrét szereplők nem térnek vissza, inkább csak egyes karaktertípusok. 

Nagyon szeretek néniket és bácsikat, illetve nem tökéletes testű embereket rajzolni. Szerintem könnyebb is ilyen figurákat alkotni, mert sokkal karakteresebbek. 

Magamat is gyakran lerajzolom, és időnként megörökítem a családommal közös élményeket is. Néha visszapörgetem a képeket, és akkor látom, hogy milyen naplószerű az egész, mert még ha nem is a konkrét családtagjaimat rajzolom le, csak egy nyári képet, akkor is tudom, hogy egy általam megélt élmény inspirálta és így tudok hozzá kapcsolódni.

Eddig két fő témában kerültek ki grafikák az oldaladra: balatoni nyár és karácsony. Szeretnéd megőrizni ezt a két fő témát, vagy másokat is behoznál a jövőben? 

Ez egyelőre időhiány miatt van így, az egyetem mellett így van időm. De az biztos, hogy a Karácsony a kedvenc ünnepem és arról nagyon szívesen rajzolok, a Balaton pedig az egyik kedvenc helyszínem és nagyon kötődöm hozzá.

Van kedvenc visszajelzésed? 

Egyszer egy vásáron egy néni odajött hozzám és rámutatott arra a képre, amin egy lány morcosan ül az ágyon, hogy „De hát ez én vagyok!”. Mondtam neki, hogy igazából ez én vagyok, de nagyon örülök, hogy tud hozzá kapcsolódni. 

Mit szeretsz a legjobban a @borkadesignban? 

Mint alkotói folyamat, a kedvencem a megrajzolás. Sosem úgy rajzolok, hogy pontosan előre kitalálom, hogy mi szerepel majd a képen, hanem elkezdem, és a végére totál más lesz, mint amit az elején gondoltam. Teljesen belefeledkezem ilyenkor a munkába, sokszor nem veszem észre, hogy órák telnek el.

Az egész @borkadesignban meg a visszajelzéseket szeretem a legjobban. Már csak ha valaki hozzászól a képeimhez, az is nagyon jólesik.

Még mindig hobbiként tekintesz rá, vagy már valamilyen szinten üzletként?

Volt egy pont, mikor elkezdtem stresszelni, hogy már egy hónapja nem posztoltam semmit. Ugye az Instagram is kijelzi, hogy mínusz hány százalék a megtekintés. Aztán rájöttem, hogy ez így nem jó, és azóta ezeket a gondolatokat elhessegetem – akkor rajzolok, amikor kedvem van hozzá. Mivel egyelőre nem ez a fő megélhetési forrásom, ezért pusztán azért csinálom, mert szeretem és kikapcsol.

Van legnépszerűbb rajz?

Igen, ahol egy lány borotválja a lábát a kád felett. Mindenki ilyen táskát vagy pólót szeretne. Ez a minta nagyon népszerű, a lányok könnyen tudnak azonosulni vele.

Milyen érzés, hogy meg lehet vásárolni a grafikáidat különböző termékeken?

Nagyon furcsa érzés, főleg, mikor hallom, hogy például fesztiválokon borkadesignos táskákkal járnak emberek. Szürreális, de jó érzés.

Mi a terved a @borkadesign-nal a jövőben? 

Jobb lenne, ha több időm lenne rá, de egyelőre párhuzamosan csinálom a látványtervezéssel. Szóval ez majd kialakul, hogy mennyire tud összeérni a kettő, vagy melyik fog jobban menni a jövőben. Egyelőre csak lelkesen folytatom, kötelezettségek nélkül.

A @borkadesign grafikák megvásárolhatók képeslap, póló vagy vászontáska formájában a @borkadesign Instagram oldalon, vagy a @sziaplus üzletben. 😊 Tökéletes karácsonyi ajándék lehet barátoknak, rokonoknak, hiszen biztos, hogy megtalálod azt a képet, amivel tudsz azonosulni! (Tapasztalatból mondom.) 

Az interjút készítette: Kocsis Krisztina

Légy Angyal, Légy a remény! 

Megosztok veletek egy személyes történetet, ami segített abban, hogy észrevegyem azokat, akiknek sorsa terhesebb, mint az enyém.Talán  a gyerekeknek,akikkel a Margaret csapatával segíteni szeretnénk van habos sütemény az asztalukon, mégis a mi cseppnyi szeretetünkre van szükségük ezen a karácsonyon… 

“Jaj de jó a habos sütemény
Mogyoró van az ő tetején
Ilyet én nem kapok, s ha ezért zokogok
Tudom sajnálnak az angyalok
Nekem nincs apukám, anyukám
Csak egy fél kifli az uzsonnám
S közben jó édes krém illata száll felém
Jaj de jó a habos sütemény.”

Gyerekkoromban sokszor énekelte ezt apukám. Mindig elkezdtem hisztizni, hogy hagyja abba mert ez túl szomorú és én nem bírom hallgatni. Ma már örülök, hogy dúdolta. Ma már örülök, hogy hallottam mert emlékeztet, hogy van, akinek nehezebb mint nekem. Ma már végig bírom hallgatni.Ma már nem fordítom el a fejem. Van, aki egyedül érzi magát karácsonykor, legyen az gyermek, idős vagy erejében lévő fiatal. Van, aki nem várja a karácsonyt mert nehézségeket hoz magával, legyen az anyagi vagy lelki gond. 

Mégis.Mindig van remény.Mindig.Mindig van fénysugár.Mindig.Léteznek angyalok. Angyalok, akik ha csak egy cseppnyi boldogságot is, de szebbé tudják tenni  egy gyermek karácsonyát. Angyalok, akik nem fordítják el a fejüket, nem dugják be a fülüket! Légy most Angyal! 👼✨

 A margaret csapatának nagyon fontos, hogy ha egy kicsit is de segíteni tudjunk,gondoskodjunk és szeretetet adjunk, amikor csak tudunk. Karácsonykor megkönnyítsük valaki helyzetét. Ezen a karácsonyon a határontúli gyerekekre,többek között a Szent Mihály Gyermekotthon és a  Nagydobronyi Irgalmas Samaritánus Gyermekotthon gyerekeire esett a választásunk az Egy vérből vagyunk alapítvány segítségével együttműködésben. 

Kérünk titeket, vegyetek részt a kezdeményezésben, hirdessétek! További információk a Facebook oldalunkon. 

Demjén Dorottya