Hozzávalók:

  • 2-3 db nagyobb cékla
  • 22 dkg vaj
  • só, bors
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fehérbor (kb 3dl)
  • 50 dkg rizottórizs
  • kb 1 l alaplé (én húsleves alaplével szoktam)
  • 10 dkg parmezánsajt
  • olívaolaj

Elkészítés:

A céklákat alufóliába tekerve a sütőbe rakjuk, amit 220°C-ra melegítünk

(*energiatakarékos tipp: ilyen esetekben nem kell előmelegíteni a sütőt. Amikor bekapcsolod a sütőt, már akkor nyugodtan tedd be a céklákat!)

Kb 1 óra elteltével megpuhulnak a céklák, de ha bizonytalan vagy, akkor szúrd át késsel és ellenőrizd. Ha kivetted őket a sütőből, hagyd (legalább langyosra) kihűlni.

(*ergiatakarékos tipp: Én kb 50 perc után lekapcsolom a sütőt, mert amíg 10-15 perc alatt leáll, addig ugyanúgy működik a sütőfunkció, viszont végeredményben kevesebb energiát fogyaszt!)

A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk (ne préseld a fokhagymát, hanem apírtsd!) és kevés olívaolajon megdinszteljük. Ezután ráöntünk egy kis fehérbort, amit hagyunk elpárologni. Ezután rászórjuk a rizottórizst, amit felöntünk annyi fehérborral, hogy éppen ellepje.

Amikor elpárolgott a fehérbor, akkor elkezdjük a rizsre öntögetni az alaplevet. Mindig csak annyival, hogy éppen ellepje és akkor pótoljuk, ha már beszívta! Közben sózzuk és borsozzuk!

(*fontos: A rizottónkat soha ne hagyjuk magára, mert lekap, odaég!)

Közben elkészítjük a céklapürét. A céklát 2 dkg vajjal, sóval és borssal egy aprítógépbe tesszük és krémesre pürésítjük. Ezt a pürét hozzáadjuk a megpuhult rizshez.

Jó alaposan, homogén állagúra keverjük a céklás rizottót, ezután beledobunk egy 20dkg-os vajat. Ha az felolvadt és elkevertük, mehet bele a reszelt parmezán.

Tálalási opciók:

  • Reszelt parmezánnal és borssal
  • Sült céklával (ebben az esetben eggyel több céklát süss meg a sütőben és a végén csak szeleteld/kockázd fel)
  • Rántott sajttal
  • Halrudacskákkal

Az eredeti recept Gáspár Beától származik, a Bea konyhája című szakácskönyvéből (91.oldal)

Az otthon melegében

Szólj hozzá!

 

További cikkeink

Maradt, mivel a pofont csók követte

2024. March 28.|0 Comments

Egyszer azt hallottam, hogy annál a férfinál, aki idegességében ököllel veri a falat, nem kell sok ahhoz, hogy a következő én legyek. De mennyire érintettek valójában a magyar nők párkapcsolati erőszakban? Hol a határ és mit tehetünk mi, akik felelősséget érzünk a bántalmazást elszenvedő nőkért?

Szex szülés után

2024. March 23.|0 Comments

Milyen a szex szülés után? Ez a kérdés izgatja a kismamákat, de azoknak is érdekes lehet, akik még nem várandósok. Szerzőnk szókimondó cikkében válaszolja meg a kérdést.


A Margaretet azért alapítottuk meg 2021-ben, hogy egy értékőrző közösséget hozzunk létre. Az azóta eltelt közel 3 évben 6 Offline eseményen, 10 Női körön, 3 Jótékonysági kampány során és 7 Könyvklubon találkoztunk összesen közel 1000 emberrel. Ezek az események mind ingyenesek voltak, a kezdetektől fogva önerőből működünk, ám továbbiakhoz segítséget kérünk.

A támogatás menete:

1. Scanneld be telefonoddal a QR kódot vagy kattints a linkre!
2. Válaszd ki, hogy hány szál virággal szeretnél minket támogatni. Egy szál virág ~ 1800 HUF (3 EUR).
3. Kattints a fizetés gombra! A tranzakció díja szokásos banki fizetés, ~ 150 Ft, semmi többletköltséget nem rejt.

http://buymeacoffee.com/margaretbloghu